パテントは、高濃度のキトサンを抽出する製造方法について、成立している。

キトサンは脂肪と結合する吸着排泄系の素材。溶解したキトサンは胃の中で、乳化した脂肪と結合、胃から十二指腸に移動する段階で、胃壁内のペーハー（ｐ H) が高くなり、乳化した脂肪を包み込んで、ソフトなゲル状を形成する。キトサンに含まれる繊維質の長さにより、ゲル状の大きさが決まってくる。キトサンは、ただ脂肪を封じ込めるだけでなく、脂肪酵素リパーゼの活動を妨げ、血液中に吸収される脂肪酸に分解するのを抑制する働きがある。ゲル状になった脂肪は、そのまま便として排出される。

従来のキトサンは、溶解までの時間がかかるため、胃から十二指腸に移動するまでに溶解しきれず、ゲル状の形成も完全ではなく、十分な脂肪の吸着ができなかった。

米国では、 100 万人以上にダイエタリー・補助栄養剤として広く利用されているキトサン。さらに強力になった、リポサン・ウルトラはこれまでヒットした実績を元に、 2002 年さらにブームに火がつくと予想する。最近、日本の食生活も欧米化して脂肪摂取量の多くなってきたので、日本市場にも広がる可能性は高い。
日本では、リポサン・ウルトラ・ダイエットなどの製品として販売されている。